Estas barritas son el snack ideal para cualquier momento del día y para enviar a los niños al colegio. Se pueden reemplazar las almendras laminadas y los cranberries, por almendras enteras picadas, pasas, nueces picadas, avellenas picadas, nueces pecanas u otro fruto seco. Se deben guardan en un envase hermético para que no se sequen.
Tiempo: 25 min Porciones: 20
Ingredientes:
2 tazas de avena integral
½ taza de almendras laminadas
½ taza de cranberries
2 cdtas. de canela
1 taza de mantequilla de almendras
½ taza de miel
Preparación:
1. En un bowl mezclar todos los ingredientes.
2. Cubrir un molde rectangular de 20 cm. con papel mantequilla.
3. Colocar la mezcla en el molde y aplastar con la ayuda de una cuchara.
Agregar más miel en caso de ser necesario.
4. Hornear a 180 C por unos 10-15 min.
5. Retirar del horno y cortar en cuadrados de unos 5 cm. aún estando tibias.
6. Guardar en un frasco hermético. Duran 1 semana aprox.
