Puré rústico con merkén

Este receta de puré es ideal para acompañar asados, pollo o pescados. Queda muy rico y suave!!

Lleva merkén por lo que es un poco picante!!.

Tiempo: 30 min. Porciones: 4 – 6

Ingredientes:

8 papas grandes (pelar la mitad de las papas)

2 cdas. de mantequilla

100 ml de leche

1 cdta. merkén

1 cdta. ají de color

sal

pimienta

Preparación:

Cocinar las papas (pelar la mitad de las papas) con agua fría por unos 25 min. y un poco de sal.
Una vez que las papas esté cocidas, botar el agua. Moler las papas con un tenedor o aplastar con una cucharada de madera hasta formar un puré.
Agregar la mantequilla, leche tibia, merkén, ají de color, sal y pimienta.
Servir de inmediato.