Este aliño de palta es ideal para usarlo en cualquier ensalada de hojas verdes. También se puede usar como dip para acompañar verduras cortadas en palitos. Queda muy rico y es fácil de hacer!!
Tiempo: 10 min. Porciones: 4
Aliño:
½ palta (grande o 1 chica)
jugo de 1 limón
1 ají verde (sin semillas)
½ taza de hojas de cilantro
sal
½ taza de aceite de oliva Loretta Cocina
Preparación:
- En una procesadora poner la palta pelada y picada, jugo de 1 limón, ají verde picado, las hojas de cilantro y la sal. Procesar e ir agregando de a poco el aceite hasta emulsionar bien. Debe quedar una salsa suave. En caso de quedar muy espesa, agregar un poco de agua o leche.
- Guardar refrigerada y con un plástico en el refrigerador para que la salsa no se oxide.
