Un queque delicioso para las tardes o para enviar a los niños al colegio!! Lleva crema ácida que hace que queda muy húmedo y suave.
Tiempo: 1 hora Porciones: 12
Ingredientes:
340 gr. de azúcar
ralladura de 1 limón
3 huevos
4 gr de yemas
250 ml de crema ácida
1 cdta. de vainilla
30 gr. de semillas de amapola
400 gr. de harina
10 gr. de polvos de hornear
160 gr. de mantequilla sin sal
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 C.
2. Enmantequillar un molde para queque.
3. En un bowl batir el azúcar, ralladura de limón y huevos. Agregar la crema ácida, vainilla y semillas de amapola.
4. Cernir el harina junto con los polvos de hornear y agregar al batido anterior. Revolver con la ayuda de una espátula o cuchara de madera. No sobre mezclar.
5. Llevar al horno por 45-50 min. aprox. o hasta que al pinchar la masa con un palito éste salga seco.
6. Retirar y dejar enfriar por 10 min. y luego desmoldar.
