Nada más entretenido que la navidad y todas sus tradiciones. Acá un queque de navidad llena de sabores característicos de esta época. Un imperdible para celebrar las fiestas!!
Tiempo: 1, 5 horas Porciones: 6-8
Ingredientes:
¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente
¾ tazas de azúcar
1 huevo
1 cdta. de ralladura de naranja
¼ taza de jugo de naranja
2 tazas de harina con polvos de hornear
1 ½ cdta. de polvos de hornear
½ cdta. de bicarbonato de sodio
1 cdta. de nuez moscada
1 cdta. de canela
1 cdta. de clavo de olor
½ taza de leche
1 taza de cranberries
½ taza de nueces
½ taza de almendras
Glaseado:
1 taza de azúcar flor
gotas de jugo de limón
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 C.
- En un bowl cremar la mantequilla con el azúcar. Luego agregar el huevo, ralladura de naranja, jugo de naranja.
- En un bowl cernir la harina, polvos de hornear, bicarbonato de sodio, nuez moscada, canela, clavo de olor.
- Ir agregando la mezcla de harina a la mantequilla batida. Alternar con la leche.
- Finalmente agregar los frutos secos y mezclar bien.
- Enmantequillar un molde y agregar un poco de harina para que no se pegue. Llevar al horno por 1 y 15 min. aprox.
- Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.
- En un bowl pequeño mezclar el azúcar flor con gotas de jugo de limón. Ir agregando de a poco, hasta lograr la consistencia deseada. No se debe agregar mucho jugo de limón porque el glaseado queda muy líquido y transparente.
