Queso camembert con pesto y cebollas caramelizadas

Tiempo: 40 min

Ingredientes:

1 queso camembert

1 cebolla morada

1 cda. de mantequilla

½ cda. de aceite de oliva

1 cda. de pesto

crackers para servir

Preparación:

1. Precalentar el horno a 160 °C.
2. Calentar un sartén a fuego bajo y agregar la mantequilla, aceite y la cebolla cortada en juliana. Cocinar por unos 10 – 15 min. hasta que esté caramelizada.
3. Cortar el queso camembert en la mitad y rellenar con el pesto. Agregar encima la cebolla caramelizada y llevar al horno por unos 15-20 min. hasta que el queso se empiece a derretir.
4. Servir tibio acompañado de crackers.

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