Esta sopa asiática de pollo es la versión moderna del clásico consomé de pollo … en este caso se agregaron nuevos ingredientes como salsa de ostras, brócoli y tallarines de arroz. Muy reponedora y fácil de hacer!!
Tiempo: 30min Porciones: 6-8
Ingredientes:
- 2 tazas de agua caliente
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 estrella de anis
- 1 palo de canela
- 1 cda. de jengibre rallado
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 ají rojo partido en dos
- 1 cda. de salsa de ostras
- 500 gr. de pechuga de pollo cocida deshuesada y cortada en trozos pequeños
- ½ brócoli
- 200 gr de tallarines de arroz finos
- cilantro baby para decorar
Paso a paso
1. En una olla colocar el agua, caldo de pollo, anis, canela, jengibre, ají y salsa de ostras. Dejar hervir a fuego medio y colar.
2. Agregar el pollo y el brócoli cortado en pequeñas ramas.
3. Agregar los tallarines y cocinar por 5min..
4. Dividir la sopa en pequeños bowls y decorar con cilantro picado. Servir de inmediato.
