Arroz jazmín con limón y jengibre

Tiempo: 20 min Porciones: 5-6

Ingredientes:

2 tazas de arroz basmati (lavado en el colador)

4 tazas de agua

1 cdta. sal

1-2 cm . de jengibre fresco

1 limón partido en cuartos

Preparación:

1. Lavar el arroz en un colador para quitar el exceso de almidón.
2. Poner el arroz lavado en una olla junto con el agua, sal, jengibre y el limón. Llevar a ebullición a fuego medio hasta que se haya evaporado el 90% del agua de la olla.
3. Luego tapar la olla y cocinar a fuego bajo durante 10 min.
4. Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 min. antes de servir.