Barritas saludables de almendras y cranberries

Barritas saludables de almendras y cranberries
Estas barritas son el snack ideal para cualquier momento del día y para enviar a los niños al colegio. Se pueden reemplazar las almendras laminadas y los cranberries, por almendras enteras picadas, pasas, nueces picadas, avellenas picadas, nueces pecanas u otro fruto seco. Se deben guardan en un envase hermético para que no se sequen.

Tiempo preparación: 1 hora hora Porciones: 8-10

Ingredientes:

2 tazas de avena integral

½ taza de almendras laminadas

½ taza de cranberries

2 cdtas. de canela

1 taza de mantequilla de almendras

½ taza de miel

Preparación:

1. En un bowl mezclar todos los ingredientes.

2. Cubrir un molde rectangular de 20 cm. con papel mantequilla.

3. Colocar la mezcla en el molde y aplastar con la ayuda de una cuchara.

Agregar más miel en caso de ser necesario.

4. Hornear a 180 C por unos 10-15 min.

5. Retirar del horno y cortar en cuadrados de unos 5 cm. aún estando tibias.

6. Guardar en un frasco hermético. Duran 1 semana aprox.

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