Verduras al wok

La idea de esta receta es que puedan agregar al wok las verduras que tengan en la casa…zapallitos, brócoli, pimientos, zanahorias…. etc. Es una receta liviana e ideal para acompañar cualquier tipo de carne.

Tiempo: 30min Porciones: 6-8

Ingredientes:

• 2 cdas. de aceite de oliva Loretta cocina
• 1 zapallo italiano
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento amarillo
• 1/2 pimiento verde
• 200 gr. de champiñones abrantes
• 1 taza de brócoli cortado en ganchos
• 2 zanahorias
• 1/2 cebolla blanca
• 1/2 taza de salsa de soya
• 2 cdtas. de sésamo blanco y negro.

Paso a paso

1. En un wok calentar el aceite y dorar la cebolla cortada pluma.

2. Agregar las zanahorias peladas y cortadas en batones. Dorar por dos min. y luego agregar los pimientos, zapallo italiano en bastones, el brócoli y finalmente los champiñones.

3. Dorar por 5 min. adicionales o hasta que las verduras estén al dente.

4. Agregar la salsa de soya y las semillas de sésamo. Servir de inmediato!!