Estas hamburguesas de quinoa son fáciles y nutritivas. Ideal para acompañarlas con una ensalada verde.
Tiempo: 40min Porciones: 6-8
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 cdta. de sal
- 4 tazas de quinoa cocida
- 2 tazas de panko
- ½ taza de queso
- parmesano rallado
- 140 gr. de espinacas cocidas y cortadas pequeñas
- ½ taza de cebolla cortada en cubos
- ¼ taza de tomates secos hidratados en agua
- 1 cdta. de aceite de oliva
Preparación:
Paso a paso:
1. En un bowl batir los huevos junto con la sal. Agregar la quinoa cocida, el panko, queso parmesano, espinacas, cebolla y tomates secos picados pequeños.
2. Calentar un sartén a fuego medio junto con el aceite de oliva.
3. Armar las hamburguesas en forma de rectángulos.
4. Colocar las hamburguesas en el sartén caliente y dorar por ambos lados 1-2 min. Servir de inmediato.