Salmón con costra de pistachos

Salmón cubierto en una costra de pistachos y zeste de limón. Un plato lindo a la vista, delicioso de sabor y saludable. Acompáñalo con una ensalada verde.

Tiempo: 15min Porciones: 8

Ingredientes:

8 filetes de salmón sin espinas

1 taza de pistachos enteros sin sal

aceite de oliva

ralladura de un limón sutil

Preparación

1. Picar los pistachos en una procesadora.

2. Pincelar los filetes de salmón con aceite de oliva por ambos lados

3. Agregar sal, pimienta y ralladura de limón.

4. Cubrir los filetes de salmón con pistachos picados.

5. Colocar en el horno a 180°C por 10 min. aprox.