Hummus de betarraga y yogurt griego

Es una receta deliciosa donde el hummus queda un color intenso, suave y cremoso. No dejen de probarla!!

Tiempo: 40min Porciones: 6-8

Ingredientes:

380 gr. de garbanzos cocidos

1 cda. de tahine

1 diente de ajo (opcional)

¼ taza de jugo de limón

2 betarragas cocidas y cortadas en trozos

¼ taza de agua

1 cda. de aceite de oliva

sal y pimienta

1 cda. de yogurt griego

¼ taza de nueces picadas

Preparación:

1. En una procesadora colocar los garbanzos, tahine, jugo de limón, betarraga, agua, aceite de oliva, sal y pimienta. Procesar hasta formar un salsa suave.

2. Colocar la salsa en un bowl y agregar encima una cda. de yogurt griego. 3. Decorar con nueces picadas antes de servir.